Je peux te répondre en tant qu'ancienne élève ! Mais je risque de nuancer le propos des profs du M2. Non, on ne trouve pas "rapidement" du travail une fois le diplôme en poche, mais ça n'a aucun rapport avec le diplôme. L'édition est un milieu ultra bouché, c'est un fait, il faut le savoir avant de s'y lancer et ne pas s'attendre à voir toutes les portes s'ouvrir juste parce qu'on a un master.
Je pense toutefois que mes anciens camarades de promo sont tous plus ou moins "casés" (et dans notre branche professionnelle), mais les CDI doivent se compter sur les doigts d'une seule main. Pour ma part, bien que j'aie décroché le diplôme en 2005, je bosse dans l'édition depuis 2003 et de contrats en contrats, j'ai jamais dû être au chômage plus de quatre ou cinq mois d'affilée.
Enfin, pour répondre à ta dernière question, j'en parlais justement dans le sujet précédent ! Bien sûr que l'expérience et les contacts comptent plus que le fait d'être passé par un master. Ce sont les stages, la porte d'entrée vers le monde professionnel, certainement pas les cours à la fac, et les employeurs le savent.